OBJECTIF
Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer les activités de
restauration dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la
réglementation
COMPÉTENCES DÉVELOPPÉES
Appliquer le plan de maîtrise sanitaire
Connaître les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
Connaître les aliments et risques pour le consommateur
Tarif NOUS CONSULTER
Réf. Hygiène Alimentaire
Contact
0562061167
info@pica-formation.com
PUBLIC CONCERNÉ
Nouveaux exploitants en restauration commerciale non qualifiés
PRÉ-REQUIS
Aucun pré-requis
MODALITÉS D’ACCÈS
CPF – Inscription libre ou dans le cadre du plan de formation de
l’entreprise
MÉTHODES ET MOYENS MOBILISÉS
Cours théorique – Quizz – Jeux pédagogiques – Diffusion de
vidéos – Analyse de risque

contact: Damien Vigolo 07.71.92.04.18